Qual è la differenza tra la tecnologia di pressatura e la tecnologia di estrazione con solvente dell'olio da cucina? Qual è il migliore?

Molte persone sono curiose di sapere quale sia la differenza tra la tecnologia di pressatura e la tecnologia di estrazione con solvente dell'olio da cucina e quale sia la migliore. Oggi, la differenza tra la tecnologia di spremitura e la tecnologia di estrazione con solvente riguarda principalmente la tecnica di lavorazione, le materie prime, la resa in olio, ecc. Se sei interessato, continua a leggere!

Differente nella tecnica di lavorazione

La tecnologia di spremitura è un metodo fisico per spremere i semi oleosi con l'aiuto di mezzi umani o meccanici per spremere l'olio. La tecnologia di spremitura prevede la pulizia, la frantumazione, la sfaldatura, la cottura e la pressatura per spremere l'olio. Mentre la tecnologia di estrazione con solvente è un metodo di estrazione chimica, che utilizza la solubilità reciproca dei semi oleosi e del solvente selezionato - esano per estrarre il petrolio greggio. Attualmente è riconosciuta come la tecnologia di elaborazione avanzata ed eccellente a livello internazionale.

Diverso nelle materie prime

La tecnologia di pressatura e la tecnologia di estrazione con solvente dell'olio da cucina sono applicabili rispettivamente a diverse materie prime. La tecnologia di spremitura è applicabile principalmente alla lavorazione di semi oleosi ad alto contenuto di olio (come arachidi, semi di girasole, colza ecc.) o alla lavorazione di semi oleosi che richiedono il mantenimento del sapore specifico. (come olio di arachidi, olio di sesamo, ecc.) Mentre la tecnologia di estrazione con solvente è adatta alla produzione di semi oleosi a basso contenuto di olio. (come semi di soia, crusca di riso ecc.) Questa tecnologia presenta gli enormi vantaggi di un'elevata resa in olio, una grande capacità di lavorazione e un elevato grado di automazione.

Diverso nella resa in olio

Le due tecnologie di lavorazione sono diverse anche per quanto riguarda la resa in olio. L'olio residuo nella torta dopo la spremitura utilizzando la tecnologia di spremitura è relativamente più alto, pari al 7-8%. Invece, utilizzando la tecnologia di estrazione con solvente per estrarre l'olio, il tasso di olio residuo nella torta può essere controllato a meno dell'1%.

Per quanto riguarda quale sia la migliore, ogni tecnologia di lavorazione ha le sue caratteristiche e i suoi vantaggi. Non è possibile dire quale sia la tecnologia di lavorazione migliore, come si suol dire, il fitness è il migliore. Sebbene la tecnologia della pressa abbia un tasso di olio residuo più elevato rispetto alla tecnologia di estrazione con solvente, ha costi di investimento inferiori.