Macchina usata per la raffinazione dell'olio di palma

1. Sgommatura:Le impurità insolubili dell'olio non solo influenzano la stabilità dell'olio, ma influenzano anche l'effetto del processo di raffinazione dell'olio e la lavorazione profonda. Nel processo di raffinazione alcalina, il grasso promuoverà l'emulsione, aumenterà le difficoltà operative, aumenterà il consumo e il consumo di agenti ausiliari e ridurrà la qualità dei piedi di sapone; Nel processo di decolorazione, il consumo di assorbente aumenta e l'effetto di decolorazione viene ridotto.

Il metodo utilizzato nella produzione effettiva è la degommatura per idratazione. Il principio di base della degommatura per idratazione dei grassi è quello di utilizzare l'idrofilia del fosfolipide di fosfina e di altre impurità di olio gelatinoso. Innanzitutto, una certa quantità di soluzione elettrolitica viene aggiunta all'olio della pressa per olio per far sì che le impurità colloidali di fosfina assorbano acqua, si condensino e si separino dall'olio. Tra queste, la colla di fosfatide fosfina è la gomma principale. Nel caso di un contenuto di umidità molto basso, la fosfatide fosfina nella struttura del sale interno del petrolio greggio si dissolve e si disperde nelle molecole di petrolio greggio, quando l'acqua nel petrolio greggio aumenta, assorbe acqua, il volume aumenta, le particelle colloidali si attraggono, la formazione di una micella più grande, a causa della differenza di gravità specifica, può essere separata dall'olio.

2. Deacidificazione:Negli oli vegetali c'è sempre una certa quantità di acidi grassi liberi, e la quantità dipende dalla qualità dell'olio. L'immaturità dei semi oleosi e l'elevata rottura dei semi oleosi sono le ragioni principali dell'elevato valore acido dell'olio, specialmente quando il contenuto di acqua è elevato, è più sfavorevole alla conservazione dell'olio, il che causerà l'aumento del contenuto di acidi liberi e ridurrà la qualità dell'olio e il periodo di conservazione dell'olio, in modo che la qualità commestibile dell'olio e dell'olio si deteriori rapidamente.

Il metodo comune di deacidificazione è la raffinazione alcalina. La soda caustica può neutralizzare la maggior parte degli acidi grassi liberi nel petrolio greggio e il sale di sodio generato non si dissolve facilmente nel petrolio, diventando flocculante e depositandosi. I sali di sodio risultanti agiscono come tensioattivi e possono introdurre notevoli quantità di altre impurità nel sedimento, come proteine, muco, pigmenti, fosfolipidi e sostanze con gruppi idrossilici e fenolici. Anche le impurità solide sospese possono essere trasportate verso il basso dal sapone flocculante. Pertanto, la raffinazione alcalina ha l'effetto completo di deacidificazione, sgommatura, rimozione delle impurità solide e depigmentazione.

3. Decolorazione:La composizione dei pigmenti nell'olio vegetale è complessa, includendo principalmente clorofilla, carotene, pigmento flavonoide, antocianidina e alcuni zuccheri, prodotti di decomposizione proteica. La decolorazione dell'olio è comunemente utilizzata tramite decolorazione per adsorbimento. Il principio del metodo di decolorazione per adsorbimento è quello di utilizzare le caratteristiche dell'adsorbente con forte potere di adsorbimento per adsorbire pigmenti e altre impurità nell'olio caldo e rimuovere l'adsorbente e i pigmenti e le impurità dell'adsorbente allo stesso tempo, in modo da raggiungere lo scopo di decolorazione e purificazione.

Tutti i tipi di olio vegetale hanno un sapore e un sapore unici; dopo la rimozione dell'acido, la decolorazione dell'olio conterrà anche tracce di aldeidi, chetoni, idrocarburi, grassi a basso peso molecolare, ossido di glicerolo e polvere bianca, odore residuo di solvente; il processo di rimozione di questi cattivi odori è chiamato deodorizzazione.

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